Que faire avec de la crème fouettée ? Nos recettes pour vous régaler

Name: Que faire avec de la crème fouettée ? Nos recettes pour vous régaler
Total time: 30 min
Cuisine: crème fouettée

La crème fouettée, souvent sucrée et aromatisée, trouve ses origines en Italie Photo par dassel

La crème fouettée, qui trouve ses origines en Italie, est une crème Chantilly non sucrée. Le procédé reste donc le même, il faut battre une crème liquide entière ayant au minimum 30% de matière grasse, jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse.

On utilise la crème fouettée dans de nombreuses recettes, sucrées ou salées. Légère et crémeuse, elle garnit vos gâteaux préférés et accompagne agréablement un café glacé. Parfumée aux herbes séchées ou agrémentée de fois gras, elle apporte une touche raffinée à vos verrines et choux salés.

Meilleures recettes de crème fouettée et de café des Gourmets

Des idées de recettes de crème fouettée et de café pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Irish coffee

Une aiguille dans l potage

Bien que l'irish coffee soit plus apprécié en hiver lorsque les soirées sont fraîches, ce cocktail chaud est toujours agréable en fin de soirée, servi comme digestif. Un véritable irish coffee ne doit pas avoir trois étages distincts, comme on le voit parfois et surtout, la crème ne doit pas être battue en chantilly, mais légèrement fouettée, afin qu'elle devienne plus aérienne. A boire avec modération bien entendu !

Dernières recettes de crème fouettée et de café par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de crème fouettée et de café qui changent !

Velouté crémeux aux châtaignes et au café et son espuma au café

cuisine en folie

Un velouté de châtaignes que j'ai voulu volontairement bien épais, si vous le voulez plus crémeux, vous ajouterez de la crème jusqu'à obtenir la consistance voulue. Je l'ai servi le lendemain en amuse-bouche dans des petites verrines pour l'apéritif ! Vous pouvez aussi l'accompagner d'un feuilleté ou gressin.

Café au lait frappé

Les Gourmandises De Lilie

Une boisson rafraîchissante et gourmande à la fois. Idéale quand il fait trop chaud pour boire un café au lait classique.

Café glacé au caramel

Streetfood et cuisine du monde

Etats unis. Une délicieuse boisson fraîche rapide et facile à préparer. Du lait, un peu d'expresso instantané (ou café fort), du caramel et si vous le souhaitez encore plus gourmand de la chantilly.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Kcook Multi

Un ustensile indispensable.

Voir aussi

Le répertoire des saveurs

Balzac (Honoré de)

Brillat Savarin (Jean Anthelme)

Onfray (Michel)

Crème anglaise

Crème au chocolat

Crème au citron

Crème aux oeufs

Crème bavaroise

Crème brûlée

Crème caramel

Crème catalane

Crème Chantilly

Crème chiboust

Crème de marrons

Crème de noisettes

Crème dessert

Crème diplomate

Crème fleurette

Crème fraîche

Crème glacée

Crème liquide

Crème mousseline

Crème pâtissière

Gaufre, framboises et crème à la vanille

Crème vanille

Crème végétale

Namelaka

D'autres recettes avec aussi...

abricots ananas asperge banane basilic bavarois betterave beurre biscuits brioche cabillaud cacao café cake caramel caramels carottes céleri cerises charlotte chocolat citron courgettes crème crème Chantilly échalote épices fenouil feuilletés figues framboises fruits gingembre légumes mangue miel noël noix orange pamplemousse pêches pistache poires pommes rhubarbe roulé saumon sirop spéculoos tomates

Découvrez aussi toutes les recettes de crème fouettée et toutes les recettes de café

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Negroni infusé au café

Bar Maison

Découvrez le Cold Brew Negroni, également appelé Negroni infusé au café, une délicieuse variante de la recette classique du Negroni au Campari. L'infusion est facile à faire et peut durer entre 10 minutes et toute une nuit en fonction de la teneur en café que vous désirez obtenir.